こちらは水に浸けて再生3日目の小松菜
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芯の方から新しい葉が生えてきてます

小松菜は再生させやすいですが他にも再生させやすい野菜は
たくさんあります


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ネギは再生野菜の代表格で、万能ねぎは根もついた状態で売られているので
そのまま水に浸けるだけでも簡単に再生可能です

本格的に再生、収穫をするには切った根の部分を2〜3日放置し軽く乾燥させます

そして土に植えてあげれば葉がぐんぐん成長します

その他
  • 三つ葉
  • 水菜
  • チンゲン菜

なども再生させやすい野菜です

変わったところでは人参のへた?葉の生えていた根元の部分も
切り口を水に浸けておくと葉っぱが生えてきて当然食べられますよ